Ayuntamiento de Galera

Las recetas tradicionales son el cangrejo del río Galera con salsa, los crespillos, las gachas, cordero segureño al horno, los andrajos o el cuscús. Además, dispone de una gran variedad de embutidos derivados del cerdo: morcilla, chorizo, salchichón, longanizas, butifarra, relleno, etc. También destacan por su excelente calidad los vinos de Galera: rosados, blancos, jóvenes y afrutados, obtenidos a partir de uvas Gordal y Garnacha Tintorera.